【酒誌】春暖酒香产业各界动起来

2020-06-13 阅读 803 次 作者: 来源: A小生活
【酒誌】春暖酒香产业各界动起来酒展新竹抢头香 好兆头

新竹风城威士忌嘉年华是2019年国内的第一场酒展,也是风城首度举办威士忌展,在几个品饮社团出力奔走下,加上竹科园区潜在消费力加持,招商获得相当踊跃的迴响。即便第一天是雨天,还是涌入满满人潮。

你喝过罗梦湖精酿啤酒吗?多款口味也杀到新竹,让威迷们能解解渴。优质清酒代理品牌「绿芽酒藏」近来喜事不断,除了北市万华顶级门市开幕之外,樱尾琴酒也推出新口味。走自己的路的吉拉岛屿威士忌,人气低调成长中,操盘人Barry(中)功不可没。雅柏限量版Drum,4地同时间展开限量抢购,新竹酒展有80瓶额度,「凯莉儿微醺频道」的Kelly幸运抽到入手採购权。穿黄袍的主办人马可(右1),拿着麦克风一摊摊访问厂商,虽炒热气氛,但全场播音造成气氛吵杂,酒友无法静静与厂商交流,颇为失焦。

不过,因场地空间限制,动线略显拥挤,加上弧形的摊位桌面,工作人员服务起来稍嫌卡卡,顶多只能服务二组客人。此外,因为摊位中穿插多摊在地的文青咖啡,咖啡香气对威士忌品饮干扰不小,下回应另闢专区,其次是大会以扫街方式逐一介绍各摊位,持续进行全场广播扩音,诉求对象失焦,且对逛展人造成耳朵的负担。

首届新竹酒展除了马可波罗社团力挺之外,女威社团也投入很多,当然增加不少女性品饮者。山富郭副总眼光独到,推出这六支一套的二○一七年艾雷岛嘉年华高年分套组,款款令人流口水,总价38万元。

新竹酒展中的大师讲堂场次,创下历来酒展之最,显见这是一个追求知识精进的酒展。未来面对台湾可能每个城市都有酒展的趋势,凸显在地化特色为当务之急。期待下回有个能结合米粉、贡丸,甚至科技元素的新竹酒展。

餐酒搭正In

美酒纯饮固然香醇,但搭餐更是显学,能让味蕾的感动更加全面。不过,怎样的餐酒搭配才能博得消费者青睐,且完美结合餐食与品饮体验,让2个领域相互烘托更显魅力,不只葡萄酒,Spey威士忌请来英国御厨,以充满创意的冠军调酒,结合了李皞IMPROMPTU餐厅的精緻餐点。

Spey搭英皇御厨晚宴

顶级酒模Gigi(左起)与凯玲拿的是Spey限量的「九○年代臻藏组」(1990至1999年),每瓶为200毫升原酒。晚宴由新科女Keeper Lolly(右)主持,并特地请来英国御厨Eberhardt Buchmann介绍餐酒搭。

 

Nick Wu冠军调酒搭Paul Lee

晶华酒店IMPROMPTU餐厅新锐主厨李皞(Paul Lee,左2),即起3个月与顶尖调酒师合作,22日世界调酒冠军吴盈宪(Nick Wu,左1)先上场。主菜是稻草烧熟成猪肉搭配炸馒头夹法式肉派,餐酒是以波本威士忌为基底的精心特调。

  

干邑葡萄酒啤酒 三大咖初访台

人头马第四代 敬呈黑珍珠

首度访台的人头马暨路易十三国际品牌大使Florian Heriad Dubreuil,是家族第四代传人,手拿纪念其曾祖父的「黑珍珠」,全球限量典藏仅1,498 支,每支珍稀350ml并有独立编号。品牌大使Florian(右起)与人头马台湾暨香港董事总经理Fida,及路易十三台湾品牌经理Amber,带领宾客一同品鉴路易十三。

人头马家族第四代传人Florian以国际品牌大使身分首度访台,34岁、腼腆且未婚的他,捧着极为珍稀罕见的「黑珍(珠)限量典藏」,而且是史无前例的350毫升精緻装。酒液来自家族私藏酒窖「安德列.艾利亚.杜波利埃」,这里比其他酒窖更冷、更暗、更潮湿,成就了这款路易十三「黑珍(珠)限量典藏」之「致敬安德列.艾利亚.杜波利埃」,而这致敬对象正是Florian的曾祖父。

 

Samuel Smith五代传人 首访探敌情

从未造访亚洲的Samuel Smith,是家族经营的英式精酿啤酒酒厂第五代传人,而他的名字和酒厂一模一样,酷吧!Samuel Smith(右2)短暂停留台湾时,一群热爱精酿啤酒的朋友陪他查探台湾市场,并在台北东区精酿啤酒酒吧「啤啤」留影。瓶装啤酒喝完,很少可以看到这样多且清晰的泡沫挂杯,代表啤酒的品质与新鲜度极佳。有机杏桃口味是Samuel Smith's精酿啤酒在台销售最好的口味。

32岁的黄金单身汉Samuel Smith,是顶级英式精酿啤酒酒厂Samuel Smith's第五代传人,没错!人名即酒厂名,这虽是家族传统,但失传两代,直到他才又回归传统。随和、开朗且对啤酒充满热情的他,从小在酒厂长大,这回第一次造访亚洲,看到台湾精酿市场的多元,他有信心自家产品会越来越受欢迎。

 

RM首席酿酒师 献上三珍酿

Robert Mondavi首席酿酒师吉娜薇芙‧詹森接任逾10年,迟至今年才首访台湾。现场首席酿酒师带来3个别具意义的CS Reserve年分,1998年(左起)是她就任酿造的第一个年分,2004年是她大幅混酿Merlot到这款顶级酒,2015年是今年才上市的最新版。见面三分情,代理商星坊趁机送大礼,每位出席的专家媒体都有1瓶酿酒师亲自签名的2015 RM CS Reserve。

1997年接手罗伯蒙岱维酒厂的首席酿酒师吉娜薇芙‧詹森(Genevieve Janssens),迟至今年才访台,带来三个具意义年分的The Reserve酒款,1998年是她就任后第一个酿造年分,代表着她与RM合作的起点;2004年则是她大量加入Merlot,当时罗伯蒙岱维喝了觉得讶异(过去这款酒不加Merlot),但也欣然同意她的做法;2015年则是今年上市的年分,酒体扎实、结构饱满。

 

社团相揪 一探TTL南投酒厂

天团就是天团!有什幺社团因为品酒,分别被壹週刊及报导过?这次好学的「天团」更利用初春时分,在苏理事长带队下,从台北包车前往南投,深入了解OMAR威士忌的製程及「机密」,社员们收获满满。

台湾单一麦芽威士忌品酒研究社理事长苏世昌(左),跟TTL南投酒厂詹厂长(右)彼此交换礼物。爱好威士忌成癡的社团团员参观酒厂製程时,不断发问,且频作笔记。参访前,讲师Cherry还安排3个回合的盲测品饮,跟大家分享心得。

★关心您:未满18岁禁止饮酒,饮酒过量害人害己,酒后不开车,安全有保障。